Buffet froid (minimum 20 personnes)
Au choix selon vos envies...

Nos salades composées :

Les Méridionales :
Océane : fusili, surimi, crevettes fraîches et truite fumée, sauce cocktail
Crétoise : mini pâte, légumes marinés, olives, Féta, herbes fraîches

Les Parmentières :
Fermière : pommes de terre, œufs, jambon, mimolette, tomates
Landaise : pommes de terre, magret de canard fumé, petits légumes à l'huile de sésames grillés, œufs de caille
Scandinave : pommes de terre, poivrons, concombres, poissons fumés, crème citronnée aux herbes fraîches

La Maraîchère :
Grande salade de saison aux légumes croquants

Nos poissons :

Duo de saumon (tartare et carpaccio mariné)
Saumon en Bellevue et ses sauces
Terrine de poissons et ses sauces
Longe de thon rôti aux arachides

Nos viandes 'accompagnées de sauces :

Rôti d'agneau
Rôti de bœuf
Filet de poulet
Filet de porc

Plateaux de fromages affinés

Farandole de desserts, mignardises ou gâteaux







 
 
 
 
 
 
Autres prestations...

Les petits-déjeuners :

Assortiment de mini viennoiseries
Douceurs sucrées (far Breton, mini crêpes, moelleux citron, cookies, financiers,...)
Fruits coupés
Jus de fruits