Vos événements

Fabrice vous propose des prestations sur mesure, n'hésitez pas à nous contacter pour un devis. 

Nos suggestions pour les fêtes de fin d'année

Les entrées froides ..... 8,50€

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Saumon frais mariné au citron vert et herbes fraîches 

Mousseline de St Jacques, bisque de homard aux écrevisses

Tartelette au crémeux de foie gras, filet de caille et confit d'oignons

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Les plats

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Suprême de pintade braisé aux Girolles ..... 14,90€

Médaillons de lotte pochés, crème safranée aux petits légumes ..... 15,90€

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Nos plats sont accompagnés de deux garnitures

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Les desserts

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Tartelette orange, chocolat praliné ..... 4,50€

Macaron vanille et framboise ..... 5,20€

Buffet froid (minimum 20 personnes)

Au choix selon vos envies...

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Nos salades composées :

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Les Méridionales :

Océane : fusili, surimi, crevettes fraîches et truite fumée, sauce cocktail

Crétoise : mini pâte, légumes marinés, olives, Féta, herbes fraîches

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Les Parmentières :

Fermière : pommes de terre, œufs, jambon, mimolette, tomates

Landaise : pommes de terre, magret de canard fumé, petits légumes à l'huile de sésames grillés, œufs de caille

Scandinave : pommes de terre, poivrons, concombres, poissons fumés, crème citronnée aux herbes fraîches

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La Maraîchère :

Grande salade de saison aux légumes croquants

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Nos poissons :

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Duo de saumon (tartare et carpaccio mariné)

Saumon en Bellevue et ses sauces

Terrine de poissons et ses sauces

Longe de thon rôti aux arachides

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Nos viandes 'accompagnées de sauces :

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Rôti d'agneau

Rôti de bœuf

Filet de poulet

Filet de porc

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Plateaux de fromages affinés

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Farandole de desserts, mignardises ou gâteaux

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Autres prestations...

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Les petits-déjeuners :

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Assortiment de mini viennoiseries

Douceurs sucrées (far Breton, mini crêpes, moelleux citron, cookies, financiers,...)

Fruits coupés

Jus de fruits

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La paëlla 

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