Vos événements
Fabrice vous propose des prestations sur mesure, n'hésitez pas à nous contacter pour vos envies de repas de Noël...
Les pièces cocktail de Noël

Pour Noël...

Saumon mariné aux herbes fraiches et citron vert
Foie gras de canard au Porto et au Cognac
Buffet froid (minimum 20 personnes)
Au choix selon vos envies...
Nos salades composées :
Les Méridionales :
Océane : fusili, surimi, crevettes fraîches et truite fumée, sauce cocktail
Crétoise : mini pâte, légumes marinés, olives, Féta, herbes fraîches
Les Parmentières :
Fermière : pommes de terre, œufs, jambon, mimolette, tomates
Landaise : pommes de terre, magret de canard fumé, petits légumes à l'huile de sésames grillés, œufs de caille
Scandinave : pommes de terre, poivrons, concombres, poissons fumés, crème citronnée aux herbes fraîches
La Maraîchère :
Grande salade de saison aux légumes croquants
Nos poissons :
Duo de saumon (tartare et carpaccio mariné)
Saumon en Bellevue et ses sauces
Terrine de poissons et ses sauces
Longe de thon rôti aux arachides
Nos viandes 'accompagnées de sauces :
Rôti d'agneau
Rôti de bœuf
Filet de poulet
Filet de porc
Plateaux de fromages affinés
Farandole de desserts, mignardises ou gâteaux
Autres prestations...
Les petits-déjeuners :
Assortiment de mini viennoiseries
Douceurs sucrées (far Breton, mini crêpes, moelleux citron, cookies, financiers,...)
Fruits coupés
Jus de fruits
La paëlla







